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員工文苑 | 春釀紅川酒 、不負好辰光

春天,是溫柔的美、明麗的美、和煦的美。隨著春天腳步聲的臨近,春,總是那樣慷慨無私地向人間坦露出博大寬廣的襟懷,播灑下一縷縷誘人的氣息,顯現出活力勃發的盛景。桃花灼灼,柳絲逸逸,梨花茸茸,菜花燦燦。天藍水綠,大地流金。一年好氣象,“醉”美不過春光。


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春天是播種的好時節。對于我們釀酒人來說,春釀也是一年的生產周期中尤為重要的一個環節,一個時段。

春釀,顧名思義,就是春天釀的酒。都說春釀好,滴滴猶如金。這些一年中品質最為上乘、數量較為稀少的酒,自古就成為了五湖四海的酒友們追逐的目標。《詩經》有云:“為此春酒,以介眉壽。”唐朝詩人趙嘏在詩中寫道:“春釀正風流,梨花莫問愁。”東晉陶淵明曾感嘆:“歡言酌春酒,摘我園中蔬。”等等,有關于春釀的記載不勝枚舉。可見,在古時,賞花、春游、飲春酒就是一件文人墨客之間最為風靡并十分愜意的事兒。


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如今,迎來2019,轉眼間又到了春深時節。大地回暖,萬物復蘇,一片生機盎然的景象。就在這大好的時節,紅川酒業也吻合了開壇出新酒的最佳契機。


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“春開壇、夏制曲、秋立窖、冬封藏”。紅川酒業的釀酒師傅們采用古法釀造工藝,恪守自然之道,藉時而作,與時令節氣嚴格契合,將“時間與匠心”釀進香醪之中,從而鑄就了紅川酒爽凈甘冽、綿甜悠長的絕佳口感。





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