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員工文苑 | 中國酒文化與文化紅川酒 (一)

酒,作為一種副食品,在今天的生活中,無時無刻與我們朝夕相處,相伴而行。

酒,作為液體面包,他不僅別具面包所具有的功能,還能催生人的力量,激發人的性情。

酒,作為一種特殊媒介,上通國際邦交的融通與發展,下聯百姓生活的喜怒哀樂。

酒,作為亙古燦爛的文化因子,數千年來演繹出若干傳奇故事,詠嘆了不勝枚舉的詩賦與詞騷。

翻開酒的歷史,盡管“上古之說”見仁見智,但發端于先秦時代,當為共同的認知。

打開酒的經典,《詩經》中三分之一以上詩歌,以酒寫生活,以酒抒豪興。

梳理酒的著述,《齊民要述》《四時酒要方》《博物志》《四庫全書》等縱論酒事,刊載著酒的宏文與巨帙。

循著酒史的脈絡,宋人竇蘋所著《酒譜》,旁征博引,縝密考證,以通達見識,學人本色,撰成了酒文化歷史的權威專著。

隨著歷史的演進,酒不斷地充當著人們社會生活中的重要角色;

伴著歲月的更遞,酒不時成為人們豐富味蕾、不離不棄的生活需求;

追著太陽的腳步,以酒開題,人間發生了數不盡的酒的傳說和珍聞;

望著明月的圓缺,歷代文人墨客振筆藻詞,抒發著仁人志士精彩或悲壯的詩意人生。

因為酒的最初色澤,古道商賈、遷客旅人,賦予酒黃醅、綠蟻、碧蟻、黃封等別稱。

因為酒的濃厚醇美,文人雅士、社會賢達,寶重酒為清圣、濁賢、瓊漿、醍醐、芳醪等令名。

因為酒的曼妙香釅、清冽綿長,曾為皇家專享全罍、玉樽、椒漿、玄鬯、秬鬯等高雅尊名。

因為酒對大眾生活莫大的黏性及助興作用,被冠以紅友、歡伯、杯中物、忘憂物等名謂。

中國酒文化源遠流長,從秦漢一路走來,至少有著2200多年的歷史;中國酒文化博大精深,和著歷史的節拍,酒從未停止前行的腳步。歷代先賢無不對酒這一佳飲顧盼流連、揮毫渲染,酒或者在詩賦曲詞中催生醞釀,或者在笙歌曼舞下老熟醇香……

古往今來人們講究以酒會友,良辰美景,相聚歡酌。人們也這樣述說:酒烈如生命,酒香如愛情,酒趣如清風。一杯酒水、三味人生,人生這杯酒,或濃或淡度春秋;一樽清酒、無足輕重,世間百味,要用心靈去感受。




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