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征文┃那些年紅川酒的那些事

     

     第一次去北京,在王府井一酒樓遇見兒時一摯友,非得舉杯醉飲,恰逢我當時感冒,隨即說喝不成,誰料摯友說:“紅川的麻雀都能喝二兩酒”,我驚訝之際,倍感困惑。 
     這句話不知出之于何時?也不知出之于那位“高人”之口,在今天的隴南大地上有酒場有紅川人的地方就能夠聽到這句話。然而對于生活在北京的哥們,竟然冷不丁冒出這樣的話,實屬不易,在祖國的首都和兒時的朋友用“成州老窖”重溫了友誼,第二日游長城時多日不見好的感冒竟然奇跡般的好了,晚上回到賓館看著酒瓶倍感親切。 
    生長在紅川小鎮的我在許多喝酒的場合很是無奈和尷尬,但細細一想更多的時候是高興的心情,因為這句話本身就是一句祝酒詞,是對故鄉人酒量的一種夸贊。當我把紅川酒、人、麻雀三個看似毫無關系的詞組聯系在一起的時候,突然在心靈的深處有股妙趣涌來。

      紅川文化的根植 

     透過“紅川的麻雀都能喝二兩酒”,哲理是啥呢?三者是辨證而相互聯系的關系,相互制約相互依存,除卻了一者好像風箏斷了線、好像鳥兒失去藍天;最為關鍵的是這三者中第一位的是紅川酒好;紅川人對紅川酒的熱忱不亞于西安人對秦腔的追捧,紅川人對紅川酒的認可是來自內心深處和骨頭中的熱愛,“萬年絲綢路、千年紅川酒”這兩句話解釋紅川酒我想是恰如其分,紅川酒已經在當地形成一種文化,一種扎根于紅川人乃至整個隴南大地的厚土之中,無形中就提升了紅川酒的社會地位,正如成縣許多書法和繪畫的高手一樣,有著大師一般超然脫凡的精堪技藝,在歲月的長河中筆耕不輟。 

      麻雀的酒量 

      再者就是關鍵的紅川的麻雀,紅川的麻雀在紅川酒廠中最為多見,它們三五成群躲在酒廠糧庫和生產酒麯廠房下的樹叢中,吃那些散落在四處的麥粒、高粱、玉米、提酒香味的果子的殘渣等,酒廠內有幾條水渠,里面流淌著甘甜的泉水,麻雀在這里吃喝不愁又無外界打擾,酒廠的職工都于視無睹已習慣它們的存在,就這樣麻雀與人和諧相處了。 
      話說回來,真正紅川的麻雀是否能喝二兩酒呢?就值得人深思了,酒廠內酒味重有幾個車間流淌出的水中也有那么幾滴酒星,麻雀有時候可能會喝上,但回想在喝酒的場合,興奮之余“紅川的麻雀都能喝二兩酒”,其實就是用激將法勸酒,一只麻雀有幾兩重,大的肥的也就一兩,大家卻說它能喝二兩,喝下去裝在哪里,所以紅川的麻雀都能喝二兩酒,那是一種象征;象征的是紅川這片故土人的酒量高,喝酒肯定比麻雀喝得多,半斤一斤是常事。

      紅川的女子 

      透過紅川鎮上的人能喝酒我們不難發現,他們喝的是干散、利落、豪爽、大放大器大度,也許就是一方水土養育一方人,紅川本身是一個山清水秀的千年古鎮、書畫之鄉,出上好的水和上好的糧食,釀出了上好的酒,最為關鍵的是紅川人都攢勁,有句諺語是形容紅川女孩子的,“泥陽的蔥,店村的蒜,紅川的女子不用看”,意思就是紅川出美女,男的就更不用說了,近年來紅川小鎮出了許多能人和有識之士,遍布全國各地,大學生門更是分布在祖國的各個角落,這就提升了紅川人的整體外在形象。

       從小練出的酒量 

      說到紅川酒為何男女老少都能喝?原因是紅川酒所用的水是當地甘甜有味的珍珠龍泉,糧食是當地產的,釀出了純糧食酒。口感好喝上不傷胃,所以大家都在喝。紅川還有一個習俗,就是紅白喜事時,老人們抱著小孩在吃席的時候,老人喝酒的同時給懷中的小孫子用筷子頭在酒杯中蘸著酒,然后讓小孩舔,小孩的臉頓時變得紅彤彤,這時惹得滿桌的客人大笑,小孩也笑著,酒量從小便練就了。

      酒道和拳譜 

      紅川小鎮的人喝酒有酒道,劃拳有拳譜,即“要把客喝好先把主喝倒,人倒勢不倒,勢倒如山倒,萬一被喝倒,爬著起來把勢扎飽”,喝酒喝多少瓶不算,喝到乏為止,喝酒不強人所難憑良心喝,喝酒喝得是心情,真正的紅川人和你喝酒從不談及酒量,只要投緣心情好,隨心情喝就沒有量,一套一套的,最終目的都是好客的表現,也就是紅川人熱情大方的待客之道。

       鄉愁與信仰 

      回家后想想紅川酒、人、麻雀我抄起手了中的筆乘著酒勁寫下一些東西,也是我作為一個紅川小鎮人的反思,看著如今的紅川酒新時代的發展路上我是倍感驕傲,因為紅川酒已經走出家鄉名揚四海,在祖國的每一處有紅川人的地方就有甘甜爽口的紅川酒,這不僅是飲者留其名的灑脫,更是一種鄉情,紅川酒作為家鄉的一種文化和地理標志,帶著無與倫比和厚重的情感,走遍祖國的大江南北,值得我們尊重。 
      因為紅川酒代表的不僅僅是一個單純的企業,更多的是成州26萬人民的一種信仰、也是一種文化,每當遠游在外當遇見了親人和老鄉,一杯紅川酒足以加深彼此間的感情,讓久別重逢的世界里擁有他鄉遇故知的鄉愁。 

      再次以一首打油詩祝紅川酒在今后味更美,名更佳。

惜往日酒香醇厚,名揚萬里; 
看今朝再出精品,老少皆宜; 
想今后色味俱全,酒鄉飄香; 
凡飲酒莫屬紅川,再揚美名。 


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